Der Weg des Cocktails

Beschreibung

Der Weg des Cocktails von Julia Momosé?– Gewinner des James Beard Awards

Zusammenfassung

Ein reicher, transportierender Leitfaden durch die Welt der japanischen Cocktails von der begehrten Barkeeperin Julia Momosé von Kumiko. Mit ihrer gewissenhaften Hingabe an Tradition, Handwerkskunst und Gastfreundschaft ist die japanische Cocktailkultur eine Kunstform, die mit Ehrfurcht behandelt wird.

In diesem essentiellen Leitfaden führt uns die japanisch-amerikanische Barkeeperin Julia Momosé von Kumiko und Kikkō in Chicago in diese Welt. Sie unterrichtet und inspiriert uns, indem sie Meistertechniken aufklärt und in die Seele der Kultur eintaucht: die Traditionen und Philosophie, die Werkzeuge und die Spirituosen – und die komplexe Verschmelzung dieser Elemente, die diese Herangehensweise so bedeutsam macht. Die Rezepte sind von den zwölf Mikroseasonen inspiriert, die den Lebensfluss in Japan definieren.

Eintreten Sie in eine Welt, in der der gewürzte, holzig duftende Cocktail Autumn’s Jacket die glühende Hitze der röchelnden Reisfelder im Herbst weckt und der Delicate Refusal die Geschichte der tragischen Schönheit des Frühlings erzählt, mit Blanco-Tequila und einem Flügchen Sakurablüten. Perfekte Klassiker wie der Manhattan und der Negroni, Variationen einiger der beliebtesten japanischen Cocktails wie dem Whisky Highball und sogar alkoholfreie Getränke, die von Zutaten wie Yuzu, Matcha und Ume inspiriert sind, runden die Sammlung ab.

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Produktinformationen:

Autor:?Julia Momosé

Verlag:?Clarkson Potter

Veröffentlichungsdatum:?9. November 2021

ISBN:?9780593135372

Bindung: Hartcover

Seitenzahl:?336