Yoshihiro Kurouchi Schwarz-Schmiedestahl Blau Stahl verkleideter Gyuto-Kochmesser (Ebenholzgriff)

Beschreibung

Kurouchi, was bedeutet “schwarz geschmiedet”, repräsentiert eine einzigartige Schmiedetechnik, die dem Messer ein einzigartiges Aussehen und ein ungesäumtes, rustikales Ästhetikfinish verleiht. Unsere Yoshihiro Kurouchi Stainless Clad Knives zeichnen sich als herausragende Beispiele moderner Metallurgie aus, mit einem Kurouchi-Finish auf der rostfreien Beschichtung. Diese innovative Entwicklung ermöglicht die traditionellen Ästhetiken eines Kurouchi-Messers ohne die Wartungsprobleme, die mit hochkohligem Stahl verbunden sind, was es zu einer seltenen und schwierigen Schmiedetechnik macht.

Hergestellt aus zwei Schichten vollständiger Kurouchi rostfreiem Stahl bieten diese Messer sowohl Haltbarkeit als auch Schutz, ohne ihren scharfen Schneidezahn zu beeinträchtigen. Der Innenskern von Blue Steel #2 hat eine Härte von 62-63 auf der Rockwell-Skala, was es für seine hohe Schneidhalterung preist, sodass es einen außergewöhnlich scharfen Rand gewährleistet, der seine Leistung über einen längeren Zeitraum erhält. Die Kurouchi Stainless Cladding macht das Messer widerstandsfähiger gegenüber Feuchtigkeitsbelastungen, während es die überlegene Schneidfähigkeit und Haltbarkeit erhält.

Jedes Messer wird von einem handgefertigten oktogonalen Ebenholzgriff ergänzt, der für Linkshänder und Rechtshänder gleichermaßen für Komfort und Gebrauchstauglichkeit konzipiert ist. Um den Schutz und die Ästhetik des Messers zu verbessern, kommt es mit einem?Magnolienholz-Saya-Umrandung, die einfache und sichere Lagerung bietet. Egal, ob Sie frisches Gemüse aus einem Bauernmarkt würzen oder ein gebratenes Hähnchen aus dem Ofen schneiden, selbst die einfachsten kulinarischen Aufgaben werden mit einem handgefertigten Messer, das Schönheit und Funktionalität nahtlos verbindet, auf eine höhere Ebene gehoben.

Das Messer verfügt über eine rostfreie Stahlbeschichtung, die Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet, während es einen scharfen Rand behält. Der Blue Steel-Kern ist berühmt für seine außergewöhnliche Schneidfähigkeit und Schneidhalterung, was ihn ideal für professionelle Köche macht, die Präzision in ihren Schnitten verlangen. Allerdings kann der freigelegte Blue Steel-Rand rostet, wenn er nicht richtig gewartet wird. Es wird empfohlen, dass Köche das Messer regelmäßig nach dem Gebrauch trocknen und mit Öl bestreichen, um Oxidation zu vermeiden.

Erhöhen Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit den Yoshihiro Kurouchi Stainless Clad Knives, die perfekt von der Custom-Cut Saya Knife Cover ergänzt werden – wo traditionelle Handwerkskunst moderner Innovation begegnet, für ein Messer, das sowohl exquisit als auch praktisch ist.

Empfohlen, zusammen mit Custom-Cut Saya Knife Cover zu kaufen